自己動手加工海參看看能出貨多少--
蛤蜊島海參每年打撈海參兩次：4月份和11月份。今選擇清潔的海域下、野生狀態下放養的遠離海岸線島嶼的海參。本次新鮮海參無異味，連腥味也沒有，參齡2-3年，體重一般在2-3兩，大的約半斤，小的一兩左右,這次個頭小的比較多。今貼圖以便做個歷史記錄，觀察品質和出貨量。
100斤新鮮活海參能加工多少干海參？
5月20日記錄：
第一次曬干海參
經過烈日炎炎的連續５日暴曬，今天海參基本曬干了，要達到儲藏的干參的程度還得曬幾天。數了下，共計553只，鮮參重100斤。干參2195克。折合22.78斤新鮮海參曬一斤干參。正常情況25斤曬一斤干參。
按現在新鮮海參每斤100元（目前野生海參的市場平均價格水平，批發價格在一萬斤以上的約95元每斤）的價格計算，那么基本購入成本是1萬元。
曬干后，則每斤的市場價格購入成本：10000元除以4.39斤 = 2277.9元/斤。
第二次曬干海參
在第一次曬干的２１９５克的基礎上繼續暴曬３日，應該基本為干貨了，但用手指使勁掐，仍覺得還是有點軟。何故？因為沒有加鹽和草木灰。這樣曬的海參不容易長期存放的，必須加適量的鹽和草木灰才行。
第二次曬完后，原來的２１９５克還只有１９７５克，即１００斤新鮮海參才只曬了不足４斤干參。
看看海參經營商的加工海參的費用
閑來沒事去參觀了朋友的海參加工場，經打探得知，一個規模不太大的公司，整個海參工貿一體化至少需要500萬資金。包括購入資金、存貨資金、銷售環節的資金需求三個部分。朋友年銷售量大約在30萬斤鮮海參，主要走酒店銷售這個渠道。
成本大概是以下情況，以我上面的成本為例來說明：
1，加工海參每天雇員最低100元。每人大致能加工100斤（經參觀現場，天天干真累）。
2，稅收，至少在10%以上：2277.9乘以10% = 227.79元/斤
3，新鮮海參加工中的損耗也不小，弄不好已過海參可能報銷了。正常情況下，損耗約在7-8%：2277.9乘以8%= 182.23元/斤
4，營銷費用，包括店鋪費、人員指出等：至少占購入成本的30%：2277.9乘以30% = 683.37元/斤
5，其他費用：包括初步把鮮海參煮熟，晾曬等，包裝、運輸等等暫不算。
粗略統計，一斤干海參基本成本是：2277.90元（購入成本）+ 100元（每人每日加工的工資）+稅收227.79 + 182.23損耗 + 683.37營銷費用 = 3471.29元/斤
6，如果經營商希望30%的利潤。則每斤售價為：3471.29乘以130% = 4512.68元/斤
根據本人多年的觀察，像我自己加工的這種干參的外觀和品質，一般都難以低于5000元的，通常在6000元之上。
故此，這樣看來，海參的實際并非暴利。
