海參是是現代人滋補身體的最佳選擇，因為海參中含有豐富的營養價值，對人體的免疫的提高有很大的幫助，我們一起來看看海參的營養價值到底都有什么.？
海參是一種古老而奇特的動物，在地球上已經存在了6億年！多生活在平靜、偏僻的海灣，棲居于礁石遍布、坑洼不平的海底和海藻叢生的地方，其生長壽命大約為8-9年。海刺參是少有的低脂、低糖、無膽固醇的滋補食品，富含50多種搭配均衡的天然營養成分，18種氨基酸（其中8種人體自身不能合成的必需氨基酸）；豐富的維生素和礦物質（重要的常量元素和幾乎全部人體必需的微量元素）；多種活性營養成分，如刺參酸性粘多糖、刺參皂甙、刺參脂質、刺參膠蛋白、�；撬�、SOD、谷胱甘肽、性腺色素等。所以被譽為“海八珍”之首，海參的營養價值豐富，但是市場上魚龍混雜，以次充好的很多，而野生海參少之又少，所以在選擇買優質海參的同時一定要看好了在買。筆者推薦“蛤蜊島公主”牌海參，都是產自大連蛤蜊島深海海域的野生海參。
海參要怎么吃才能更有營養價值呢？海參要在早上空腹吃才能更好的吸收，建議一天一頭的營養就夠了。另外海參和小米粥一起吃營養價值更高。
海參不是藥所以在食用海參的時候，大家一定要堅持吃千萬不能半途而廢，還有不能一下吃好多頭，營養不吸收吃再多也是沒有任何作用的。
大連蛤蜊島海域，這里捕撈到的海參、蝦、魚都是很有價值的海洋食品，在市面上價格也比較高。
要吃的話，還是選擇煙臺干海參，營養價值高，存放時間長，每天1-2只即可。
